BlueCity

Een zwembad vol mogelijkheden:

BlueCity is gevestigd in het voormalige Tropicana, een subtropisch zwemparadijs waar ondernemers vol enthousiasme afkoersen op een economie waar de output van de ene ondernemer de input van de ander is. Zo wordt er een voorbeeldstad ontwikkeld waarin afval niet bestaat. Te midden van die pioniersdynamiek en gewoon DOEN bieden zij verschillende inspirerende eventruimtes. Geen marmeren vloeren, maar een rauw randje en een team waar service hoog in het vaandel staat.

Circulaire catering:

BlueCity gelooft in circulaire catering en werkt daarom uitsluitend met wat lokaal voor handen is. Daarbij geloven ze in afval als grondstof en dat zie je terug op het menu. Denk hierbij aan brood gemaakt van bierbostel, een reststroom uit onze inpandige brouwerij. Er wordt scherp ingekocht om voedselverspilling tegen te gaan. Wat overblijft, wordt meegegeven als doggy-bag of als ingrediënt voor een nieuw gerecht gebruikt. Zo bewijzen zij dat afval niet alleen waardevol is, maar ook lekker.

Impactgebieden:

  • Duurzaamheid
  • Sociale cohesie

Website:

https://www.bluecity.nl/event-ruimte/

Interesse om in contact te komen met deze ondernemer? Bel met Frederiek 0651580432 of mail naar info@voorgoedagency.nl

Ook interessant

Bekijk alles